2021.08

華やかではないけれど、毎日の暮らしをひとつひとつ積み上げることの大切さ。母が、父が、もしくはおばあちゃんが、家族の誰かが、家族の食事を毎日つくること。それを応援したく、そのための道具をご案内している日々ノ道具奥田金物。使いやすく、長持ちする鉄フライパン。食材をカットしたらお鍋に放り込んで無水調理。その先はオリーブオイルと塩をディップしても、調味料とトマト缶を投入してシチューに転用もOK!!私自身も息子三人を育てながら仕事を続ける中、一番蔑ろにしたくないのが食事作りと思い続け。息子達と一緒に過ごせる時間は少ないけれど、食事だけは手を抜くまいと22年間朝晩お台所に立つ理由は「家庭料理はひとつの小さな文化」と思い、すこしでも彼らの記憶に残れば、と思うから。日...